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从增量市场到存量市场,中国酒店市场如何保持高质量发展?

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-05-20  浏览次数:66
核心提示:  5月16-17日,由豪威盛HVS主办、中国旅游研究院、北京第二外国语学院联合主办,由微信公众平台酒店圈儿(Hotelers)协办的第
  5月16-17日,由豪威盛HVS主办、中国旅游研究院、北京第二外国语学院联合主办,由微信公众平台酒店圈儿(Hotelers)协办的第十四届中国酒店投资高峰论坛CHIC 2018在上海苏宁宝丽嘉酒店举行。   在这14年里住宿业年固定资产的投资增长超过了10倍,复合增长率远远高于GDP的增长,未来住宿业的规模应该还是会有很大的上升空间。但是我们的一个判断是,业界对住宿业的关注重心正在从发展规模和速度转向品质和绩效,住宿业发展开始从高速度增长转向高质量发展阶段。   从2014年开始住宿业的投资规模增速已经放缓,住宿业绩效自2014年触底以来,虽然说逐步的回升,但是总体而言住宿业仍然一直处于微利的状态,即使2016年业界相对高定,星级酒店资产收益率也只有2.8%。我们还可以观察到近几年酒店业遭遇了所谓的床单门,马桶门,空气质量门等等,显示我们在服务质量和管理水平方面还有很大的改善空间。因此未来相当长的一段时间内,住宿业发展将聚焦于高质量发展。住宿业实现高质量发展的路径很多,中国旅游研究院所长杨宏浩围绕两点深入展开。   首先,我们要抓住并解决住宿业发展的供需这对主要矛盾。当前我国主要社会矛盾已经转变为人民日益增长的美好生活需要与不平衡,不充分发展之间的矛盾。那么酒店住宿业作为人民群众对美好生活追求的重要组成部分,   消费者对住宿体验和服务品质的需求,与酒店业不平衡不充分之间的矛盾是我们必须要解决的重点矛盾。当前消费者的需求日益的分化多元,住宿供给的业态和产品也日渐的丰富多样,但仍然存在供给的区域档次结构的不平衡,供给的类型和内容的不充分,这就要求我们用心的研究消费者的需求,用大数据给消费者画像,真正做到以人为本,根据消费者的需求来匹配住宿供给。看似很简单,实际上很难。   以国内酒店品牌的设置为例,我们发现不少模仿国际酒店集团构建了档次齐全,名称琅琅上口的品牌谱,但是多数品牌内涵很空泛,只有等级之分,没有特色之别,这种形式上的克隆导致品牌雷同,供给也很难契合消费者的需求,我们要认真研究国际品牌集团的品牌谱,而且每一个品牌的形象立体,风格鲜明,辨识度极高。   第二,我们要以提高全要素生产为动力,驱动住宿业高质量发展。住宿业发展的高质量既包括我们企业运营的高效率,投资运营的高效益,为消费者提供服务的高品质。过去我们更多是依靠土地、资本、人力这些要素投入来推动行业的高速发展,未来我们要更多的依靠管理、科技、创意所形成的创新来提高全要素生产力,推动住宿业高质量发展。   住宿设施是依附在土地上的空间,我们优质的土地资源越来越少,未来更多是对已有的存量空间和对土地资源的优化利用。资本也会继续投入到住宿业,但是未来更多是对所形成的酒店住宿资产进行资产管理,以最大化其价值。在人力资源方面,随着人口红利的逐渐消失,下一步是挖掘人力资源的潜力,提升人力资源的质量。更多对创新要素要进行投入,管理进一步专业化,特别是商业模式的创新,品牌培育,酒店住宿空间的合理化应用,跨界融合等方面的创新,大数据、AI、物联网、区块链、VR、新材料、大健康、环保等技术应用,还有文化创意的产品设计,营销推广等,以及多种要素的融合和整合,这些都将对我们住宿业的效率、效益、品质、品牌等方面提升产生极大的推动作用。   如何在酒店资产存量时代重新思考?   酒店产权网联合创始人冯少辉在用“过量抑制新增,存量需要深耕”来描述当下对市场的判断和结论。当市场当中已经存了足够多的量,这对新增的市场会有一定的限制和抑制。   如果我们看2007-2017年的数据,最高点出现在2015年,这是中国过去到现在有统计以来最高峰——将近2万家,一年新增了2万家酒店。根据酒店产权网统计的数据,美国官方的OTA和国内所有官方的OTA全部统计做对比,中国酒店现在的总量是美国的3.5倍,可以统计到是25万多家,美国只有不到8万家。到2017年新增减少了9000多家,与2015年相比相当于减了一半。过去11年当中中国市场增加了10万家酒店——平均每年增幅19.2%,年均量增加9096家。   再看增幅,2015年增幅最高,2016年增幅下跌17%,2017年下跌是32%,预计2018年新增降幅幅度应该超过40%,也就是说,未来增量会越来越少,现在是新增严重萎缩的市场基础。   这就形成未来我们从爆发式增量的市场逐渐转变为以现有存量市场为主的市场背景,市场基础发生了变化——增量越来越少,只能在原有市场上去寻找,行业触顶,破产倒闭,整合兼并。同时会伴随持续创新和产业升级的问题。根据酒店产权网的判断,未来存量市场在中国持续的时间周期,将会超过50年。所以我们的投资习惯、扩张方式、盈利方式、心态都需要调整。   欢迎关注酒店圈儿   分享你对于当前中国市场酒店存量的见解
 
 
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