我们都知道，中国菜博大精深，光是各种“油”就被用得风生水起。
火锅是很多人的心头好，清油火锅用菜籽油，口味鲜香，牛油火锅则口感厚重。荔浦头扣肉要先将五花肉炸至肉皮起泡，宫保鸡丁则需下油锅爆炒......
然鹅，吃时一时爽，吃完垃圾场。看到厨房里沾满油污的锅碗瓢盆，简直想把厨房炸掉。
前方高能，你的化学老师已上线
我们家里的食用油其实都是混合物。你烧制一个荤菜，看上去碗碟上只浅浅浮了一层油，但这里面可能已经混入了好几种不同的油，有植物油也有动物油。不同的油都具有自己不同的熔点【专业名词：固体将其物态由固态转变（熔化）为液态的温度，缩写为m.p.】
其他常温下液态油的熔点基本上都低于10摄氏度。
不同的油，得有各自不同的温度降服它们
也就是说，每种油溶解的环境温度都不一样。一盆热水下去，植物油可能早已经溶解，但牛羊油依然顽（jiān）固（tǐng）。
不过，不管是熔点相对较高的牛羊油，还是混合多种成分的食用油，在70℃的环境下基本都可以溶解。所以无论你在家烧什么大菜，只要使用过的碗盘在70℃的水环境中，基本就是各种油腻的“溶解炉”了。
但是要承受70℃这个高温，对你家热水器、水管、甚至你的手来说，都是一个压力山大的。然而这个难题对洗碗机来说就不算什么事儿了，比如方太的水槽洗碗机就能将水温快速加热至70摄氏度。
那么如果我把碗碟都放在一个大盆里，往里面加清洁剂，然后用高于70℃的开水泡着洗，这样是不是也一样干净呢？
就像这样
这种方案溶解油是没问题了，但刚刚提到了，即使你家水管能承受这个高温，你柔软、纤细、鲜嫩的手也会高喊“臣妾做不到”的。
正常人手能够承受的温度只在40℃左右，70℃左右的水温就有可能引起烫伤了。
一般听到烫伤都觉得是非常高的温度导致的，但生活中更常见的可能是“低温烫伤”，比如冬天使用热水袋不当造成的烫伤。接触70℃的温度持续一分钟，皮肤可能就会被烫伤；而当皮肤接触近60℃的温度持续五分钟以上时，也有可能造成烫伤，这种烫伤就叫做“低温烫伤”。
想想泡脚时哇哇叫的场景，你就知道自己的承受能力了
比如我们家的方太水槽洗碗机机底就有一个“飞碟速热盘”,能将水温快速加热至70摄氏度，这个持久的高温也是能有效杀灭碗盘上99.99%细菌的武器。
这个就是神奇的飞碟速热盘
另外如果只是单纯手洗，采用沸水浸泡，其实很难让油脂彻底脱离碗碟，如果此时没有其他力量推动，油脂还是会沉淀在碗盘某处。哪怕你戴清洁手套用沸水来冲洗，手套和洗碗布还可能造成二次污染。水槽洗碗机采用的旋风水流接力喷射TM技术就解决了带油污脱离碗盘表面的问题，它能够通过制造出360°的高速水流冲刷碗碟，带走高温已经溶解的油污。
回旋喷淋臂+全方位出水角，实现高压环洗
甚至在停止工作状态之后，从70度至冷却过程中的余热还可以将餐具烘干，让餐具表面始终保持干燥，防止细菌的二次滋生。
这些，可都是你自己用“沸水+清洁手套”组合拼命冲刷也达不到的彻底清洁效果。
最后提醒一点，每次洗碗的时候可别忘了添加适量洗碗粉，洗碗粉里的活性剂可以让油更快的溶解，清洁效果就更佳了哦！
3分钟了解水槽洗碗机到底好不好用？
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