论娱乐圈各大明星的造星能力，估计无人能与周星驰相比，周星驰电影里每一个女主角在电影上映后都大红大紫，而电影中的配角也让人过目不忘成为经典，就连《唐伯虎点秋香》中蟑螂“小强”和小黄狗“旺财”都成了网友们调侃的“红星”……虽然周星驰捧红了许多人，但要和周星驰搭档，难度也是相当得大。
比如谷德昭，在《唐伯虎点秋香》中演“对穿肠”，一场吐血戏，周星驰让拍了3天才通过。幸好谷德昭一直很欣赏周星驰，和周星驰有着同样的艺术观念，否则估计就撂挑子走人了。
梁思浩在《国产凌凌漆》中一场哭戏被周星驰要求演了17遍，以为是周星驰故意捉弄人，就此与周星驰反目成仇，放话：“宁做乞丐也不再拍周星驰的电影。”在向太手撕周星驰时，梁思浩还力挺向太。
文章在出演《西游·降魔篇》时，一段跳舞的戏拍了五六十遍。
除了一场戏让人演很多遍，周星驰还有一个“毛病”，就是爱改剧本，力图精益求精，喜欢临场发挥，原本设定好的剧本，在拍的时候，突发奇思妙想，便改来改去，将演员折腾得够呛。拍《美人鱼》爆红的林允，接着又拍了《美人鱼2》，林允就说周星驰喜欢随机应变，“从来不让我看剧本，也不让我背台词。”这让林允都无法下功课，所以拍戏时必须得弄个提词板，并随着周星驰的要求不断更改。可见林允拍《美人鱼》系列时的压力。
让林允压力更大的是减肥问题，原本51公斤，为了拍《美人鱼2》，事前在周星驰要求下减了6公斤，可周星驰仍觉得胖，要求林允再减3公斤。再减3公斤就很难了，为了减肥，林允经常吃低热量的食物。只可惜到了极限，始终无法完成周星驰交代的减肥任务，反而把身体拖出了问题，发量减少，内分泌失调，停经4个月，林允表示还瘦成了“三眼皮”。
虽然拍戏时很苛刻，但不得不说私下里周星驰还是很温暖的，林允过生日时，周星驰都陪在身旁，可见对林允的宠爱，要知道周星驰不喜社交，很少参加这种活动的。
